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산들래 농장 관련 소식들입니다.
고추장에 들어가는 밀과 메주를 삶아 발효 시켰다가 말리는 모습.
바짝 말렸다고 찧어놓은 다음 고추장 담을때
섞는답니다.발효도 잘되고 잘 마르고 있다며 하나 하나
설명해 주시지만 전 아직 깜깜....
언제쯤 엄마에 손맛과 노하우를 이해할수 있으려나...
하우스 바닥은 보온등을 위해 짚들이 두둑하게 깔려있답니다.
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